Odette Roy détient une maîtrise en sciences infirmières de l’Université de Montréal, une maîtrise en administration publique de l’ÉNAP ainsi qu’un doctorat en sciences de l’éducation. Elle a œuvré dans différents milieux dans lesquels elle a exercé un leadership mobilisateur en faveur du développement et du transfert des meilleures pratiques en sciences infirmières auprès des personnes soignées et de leurs proches.  Elle est professeure associée à la Faculté des sciences infirmières de l’Université de Montréal et elle s’est jointe à l’équipe de la Chaire de recherche Marguerite-d’Youville en 2018.